Salsa Blanca (Bechamel)

10.02.2012 08:49

Ingredientes (3 tazas):

• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de agua
• 40 gr. de margarina
• 3 cucharadas de harina
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta

 

Preparación:

En un tazón coloque la margarina y lleve al microondas por un minuto (hasta que se derrita). Agregue el harina y el agua, revolviendo hasta que se disuelva. Añada la leche y revuelva. Agregue la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Lleve al microondas por un minuto y medio. Retire y revuelva bien para disolver los grumos. Vuelva a llevar al microondas por otro minuto y medio. Repita la misma operación por tres veces.