Guargüeros

25.04.2012 17:39

Ingredientes:

• 1 taza de Harina sin preparar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de Pisco
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 pizca de polvo de hornear
• Aceite para freír
• Azúcar en polvo

 

Preparación:

Cernir la harina con el polvo de hornear.  Agregar las yemas mezcladas con el pisco y la margarina derretida fría.  Unir, armar la masa y trabajarla bien. Dejarla reposar cubierta por un paño.

Estirarla muy fina y cortar cuadrados de 10 cm. de lado. Unir los bordes con clara de huevo. Freír en abundante aceite, rellenar con manjar blanco y espolvorear con azúcar en polvo.